Bloggstopp på ubestemt tid

Hei alle som har lest bloggen min!
Det har vært veldig gøy og hyggelig å skrive for dere. Jeg lovet meg selv at jeg skulle gjøre dette så lenge jeg satte pris på det. Nå har jeg kommet til et punkt der jeg trenger en pause, og jeg vet ikke hvor lenge. Tusen takk for at dere har lest og kommentert!

Tina Nordström

Tina har burdag i dag, og da må jeg dele en Tina-oppskrift. Jada, jeg vet det er august, men jeg syns denne så så morsom ut - jeg skal linke til den til jul også, hvis jeg husker det!

Julefondue
Fondue er både retrokult og godt. Denne oppskriften passer for fire personer.

1,5 liter vann

5 dl rødvin

1 kjøttbuljongterning

1 gul løk

5 laubærblad

5 svarte pepperkorn

5 stjerneanis

10 nelliker

1 hel kardemomme

skallet fra en halv appelsin salt

I tillegg trenger du ingredienser til å ha på spydene.

Tina foreslår:

Oksefilet

svinefilet

chorizo eller annen krydret pølse

rosenkål

sjampinjonger

brokkoli

paprika

fennikel

Hell vesken i en gryte på komfyren. Skrell appelsinen med en potetskreller. Skjær løken i båter. Legg buljong, appelsinskall, løk og krydder i og la det småkoke slik at alle smakene frigjøres. La det stå 1 time på lav varme. Smak til med salt.

Kjære lesere,

Husmorbloggen går litt tregt for tiden, det har med ferie og andre uforutsette ting å gjøre. Er vel ganske naturlig sånn på sommeren , og jeg håper dere fortsetter å titte innom selv om det noen ganger går en ekstra dag mellom innleggene. Jeg skal samle inspirasjon mens jeg er ute på vift;-)

Nonfood Friday: Morsomt uten grunn

Noen ting er gøy bare fordi det er gøy. Kanskje det er derfor det er gøy?

1. Folk som snakker på innpust og dermed får litt rar, lysere stemme.
2. Katter som angriper med stor selvtillitt, og angrer i lufta og dermed hopper delvis sidelengs tilbake under sofaen.

3. Jenter som tror tights er en bukse.

4. Én sokk på gata - hvor er den andre??

5.Taxisjåfører som ikke aner hvor de skal. Hei vent, det er egentlig mest plagsomt...

Min fredag er, som dere skjønner, preget av svært lite.

Fish tank

Jeg vet at det betyr akvarium, men da jeg var på Malta for mange år siden så var det Fish tank det stod på menyen. Først spiste jeg, og så skrev jeg av menyen på mobiltelefonen min og tok den med meg hjem. Jeg syns den passer best om sommeren, med et glass av hvitvinen som er til overs fra sausen.

Hvit fisk
Reker
Hvitvin
Fløte/Soyafløte
Løk
Hvitløk
S&P
Fersk basilikum
Pasta
Parmasan

Kok opp vann til pasta. Surr hakket løk og raspet/hakket hvitløk i evoo i noen minutter. (omtrent her kan du legge i pasta, men du må time det etter hvor langkokt den er - husk å salte vannet!) Tilsett fisken skåret i terninger og surr litt til. Legg i rekene til slutt sammen med fløte (tynn ut med litt vann hvis du passer figuren:-) og vin - jeg tar dette på øyemål, så dere får nesten bare tilpasse det mengden på resten av ingrediensene, og pastaen. For mye vin, gjør det litt surt. La det koke opp, og tilsette s&p etter smak, samt masse hakket basilikum. Vend inn pasta og server umiddelbart! Det er en eller annen regel om at pasta med sjømat ikke skal ha parmasan til, men det blåser jeg i for jeg syns det passer til denne (blåskjell og tomatbasert saus kan jeg være med på at det kanskje ikke passer så bra til).

Vestland kort oppsummert

Natt til søndag - Turboneger på Malakoff

Pausemat på Kvam, da var jeg halvveis framme. Dårlig bilde beklageligvis, men det er jo bare en trist burger.

Malakoff-rock, kokte poteter (hva er det med folk født før 1950 og kokte poteter - det finnes da annet tilbehør? No offense, svigers, I love u:-), ville bringebær, kromat og gralbok. For ikke å snakke om 10, ikke 8, timer i buss hver vei. Jeg konkluderer med en innholdsrik langhelg!

O vestland vestland

Jeg rømmer byen, jeg har fått nok. Derfor drar jeg til svigers' hytte i det glade vest, selv om det innebærer 8 timer i buss og ingen pc på flere dager. So long!

Nøkkelen til overlevelse av lang busstur:
Joggedress
Ta av deg skoene
Lydbok på ipoden - jeg går for Moby Dick denne gangen, varer i en evighet
Vann på flaske, men ikke for mye så du må pudre nesen hele tiden;-)
Solbriller
Mobiltelefon
Nakkepute
Ørepropper
Sovebriller

Steinbit på linser

I tråd med den sunne trenden, fant jeg frem linser - en ny favoritt.

Grønne linser
Steinbitfilet
Vårløk

Marinade:
Olje
Limesaft
Chiliflak
Sitronpepper
Salt

Kok linsene som anvist. Pensle fisken med marinaden og stek den. Hakk vårløk og rør den inn i linsene sammen med valgfritt krydder.

Bunnen av ketchupflaska - og andre flasker

Jeg kommer ikke over at jeg poster denne utrolige stygge tegningen. Den beste måten å vise dette trikset, er nemlig på film. Det lar seg ikke gjøre pt, og jeg har heller ikke mulighet til å scanne inn en tegning laget for hånd. Vel vel. Dette lærte jeg på skolen, og det ser dumt ut. Ta flaska i hånda med tuten fra deg og snurr den strake armen rundt så fort du kan. Da vil alt samle seg i tuten av flaska. Smart!

Lørdagsmaten min

Gårsdagens lørdagskos bestod av kyllingnuggets, humus, maisdip og youghurtdip.

Jeg laget humus av;
kikerter
Spiskumin
Hvitløk
S&P
Vann

Nonfood Friday: Favoritter fra badet

Harry Potter på Akershus festning

I natt satt jeg på Akershus festning og så på Harry Potter. Som vanlig tok han meg med storm, selv om filmen etterlot en følelse av å ville se neste film med det samme, og sluttreplikkene er farlig pompøse, særlig siden himmelen valgte åpne seg på samme tidspunkt. Harry Potter er både for barn og voksne, det kunne vi se på folkemengden. Hvorfor er Harry så bra? Jo, fordi han gir deg håp, ung eller gammel. Harry er en gutt som har fått motstand fra livet, og som bruker det godt. Handler det ikke om trollmenn da? Joda, men det handler kanskje også om en gutt som ønsker seg vekk og ønsker å være noe spesielt for noen, som vi jo alle gjør. Harry er pensum i empati.

Stekt ris

Vi spiste alt for mye i Kroatia, alt for mye og alt for mye pizza. Derfor fant jeg fram de sunne oppskriftene da jeg kom hjem. Jeg startet med denne:
Ris - kokt som anvist
Egg/eggehviter
Erter - frosne
Paprika
Vårløk
Kylling
Scampi
Skinke
Soyasays
Søt chilisaus
Lime

Lag eggerøre og ta den av pannen. Stek alt unntatt vårløk, ris og saus i 3-4 minutter, tilsett så resten, egg til slutt.

Søndag på Lillestrøm

Jeg er litt sendt ute, det er tirsdag, men jeg ville bare vise frem at jeg har vært på fotballkamp - det skjer nemlig ikke så ofte, og kan det bli mindre huslig? Uansett, det var gøy! Og jeg holder selvsagt med Ålesund, med mindre de spiller mot Tromsø:-)

Jeg laget en snakkeboble, men den ble så liten - trykk på bildet, så kan dere se det.

Tenk at folk bor rundt stadion!! Der går grensa, merker jeg....

Husmoren forstår ikke: Skal det være en smultring?

Denne går jeg forbi så og si hver eneste dag, og jeg tenker det samme: kjøper virkelig noen smultring på gata på den måten? Misforstå meg rett, det smaker helt greit, men i et kryss i sentrum der du har Deli de Luca, Rema og en grønnsaksbod vegg i vegg? Når det er sagt så har jeg aldri smakt de, så jeg burde kanskje ikke si noe.

Markjordbær

Ikke dårlig å finne disse 100 meter fra huset når vi bor i Oslo!!?

Stari Mlin

Hvis jeg må tilbake til Makarska, jeg vil ikke det, men hvis jeg må, så VIL jeg spise på Stari Mlin igjen. Dette var uten tvil den beste maten vi spiste disse to ukene! Dama som driver det er smågal (jeg er ganske sikker på at hun var godt brisen under hele middagen), men hun bobler over av energi, merkelige forslag og ikke minst en enorm kjærlighet til mat. Etter menyen å dømme har hun reist en del i Thailand, og det var hyggelig å endelig møte en kroater som ikke var redd for krydderhylla. Over ser dere forretten: bruchetta og en salat med asbargesskudd(hun sa det var det, har aldri sett sånn før) og tunfisk.
Min middag! Det var rett og slett en utrolig matopplevelse jeg kommer til å huske. Bare se på denne flotte presentasjonen. Hot Pot var navnet, og skalldyrene svømte i en fantastisk saus som bestod av vin, tomater, olje, hvitløk, ingefær, gulrot, urter og sikker noe mer jeg aldri fikk vite. Far i huset sa at jeg spiste med gusto.
Far i huset var også strålende fornøyd med sin Surf & Turf. Legg merke til den hele blekkspruten på spiddet i fronten!

Gode matminner

Til deg som skal til Kroatias solkyst: bestill sjømat, og styr unna restauranter som markedsfører pizza og lasagne - du finner bedre steder hvis du undersøker litt ekstra. Det jeg spiste mest av under hele oppholdet, var faktisk is. De har så mange smaker og den er veldig god - så det må dere huske på hvis dere tar turen!
Over ser dere vårt første måltid på Hvar, beskjedent krydret, men en god start.

På Hvar anbefaler jeg først og fremst stedet Slow food. Hit ville jeg gått flere ganger, hadde det ikke vært for at vi typisk nok oppdaget det siste kvelden. Over ser dere min forrett: jeg unnet meg gnocci i trøffel- og kaviarsaus. Det var verdt det! Noen av de har rar farge, det må være konditorfarge, noe som etter min mening var helt unødvendig.
Hovedretten min fra Slow Food: en enorm grillet tunfiskbiff. Siden der er utrydningstruet, får jeg litt dårlig samvittighet av å spise fisken. Når det er sagt så smakte det helt nydelig, og jeg klarte ikke å spise opp alt uten hjelp fra Far i huset.
Et annet fiskehøydepunkt var John Dory (St.Petersfisk?) i champagnesaus (restauranten heter Susvid og ligger i Makaska). Denne unnet jeg meg to dager på rad, så godt var det etter å ha famlet i pizzahelvete i flere dager!
Far i huset gikk her for klassikeren mixed grill, og denne gangen fikk han det han fortjente. Herlig å se at ikke alle restaurantene syns ihjelkokte broccolibuketter og frossengulrot fra pose er en grønnsak fortjent!
Følg med i morgen, da får dere vite hvilken restaurant dere MÅ velge, hvis dere bare har én kveld til rådighet.

Dårlige matminner

Det er synd å si det, men noen av våre matminner fra turen er ikke så gode. Jeg vet ikke om det skyldes vår uvitenhet, eller et kjøkken som er alt for turistifisert. Pizza, pasta og lasagne er vanligvis favoritter, men denne gangen ble jeg både skuffet og lei av å måtte lete så lenge etter de gode. Flere dager var vi så sultne at vi endte opp på slike steder selv om vi ikke hadde lyst. Over ser dere en variant fra Hvar, trenger ingen øvrig kommentar.

Her ser dere et eksempel på en dag vi ville være kreative. Biff med frukt og grønnsaker. Snedig, tenkte vi, og bestilte porsjonen til to personer. Sausen på toppen smakte skogsbæryoghurt, og krydder var totalt fraværende. Når det er sagt så var det godt tilberedt, men alt for merkelig og smakløst for våre mager. Fortvil ikke, kjære lesere, i morgen kommer anbefalingene!

Andre stopp: Makarska

Kontrasten ble overveldende stor da vi dro fra fasjonable Hvar og havnet i sirkusbyen Makarska. Vi var klare for en forandring - været var bedre og resortet hadde gått oss på nervene lenge nok til at vi tok dette med et smil. Det var deilig å komme til et lite leilighetshotell som lå i umiddelbar nærhet til liv og røre. Byen bar preg av småbarnsfamilier og det som følger med: pizza overalt, trampoliner, strandtrengsel, juggel og køgåing. Vi så forbi alt dette og oppdaget etter hvert gode restauranter og fine badeplasser med flere meter mellom gruppene (vi holdt oss på naturistklippen - så lenge det ikke plaget dem at vi hadde badetøyet på, fant vi ut at vi kunne leve med at de gikk uten). Det er ikke mye å vise frem fra danskebåtlivet, jeg fant det rett og slett ikke interessant nok til å forevige.
Jeg har ingen bilder fra rommet på Villa Ankora (det var malt i en syk ferskenfarge, men sengen var god og kjøleskapet stort), men jeg foreviget hagegnomen som stod i beddet.
I det andre beddet var det flere overraskelser - to skilpadder trakk seg rundt her det meste av dagen. Forklaringen var nok at eierene av hotellet (som bodde i toppleiligheten) luftet husdyrene mens de var på jobb. Følg med i morgen - da kommer maten!

Første stopp: Hvar

Først og fremt vil jeg understreke at Hvar er en utrolig vakker øy, og ikke minst by (Hvar by). Jeg fikk minner fra Cinema Paradiso da jeg gikk over det steinete torget, og den dramatiske himmelen i tordenværet (og det regnet mer enn jeg skulle ønske dessverre), gjorde filmkulissen komplett. Vi var her den første uken, før vi satte kurset mot fastlandet. Andre stikkord: for mange nordmenn, nydelig promenade langs øya, krystallklart vann og kråkeboller.
Vi bodde på Amfora, er tullete resort med flott utsikt over flere filmkulisser - et nydelig syn. Hotellet markedsførte de luksuriøse solsengene på venstre side på bildet, men det viste seg å koste 500 kuna (nesten 600 norske kroner) dagen å ligge der. Ran altså. Hotellet hadde fine rom, men logistikken var en kilde til irritasjon fra første stund. Selv om det var en dør fem meter fra rommet vårt, var den låst, og hver gang vi skulle ut måtte vi gå to trapper opp, gå gjennom en lang gang, for så å ta heisen ned to etasjer til en annen dør. I tillegg hadde vi inkludert frokost, noe som viste seg å være en selsom opplevelse vi led oss litt gjennom - vi hadde jo tross alt betalt for den. Konklusjen var at rommenene var fine, men med mindre resortet er som Le Meridien i Khao Lak, sier vi: aldri mer resort!
Et lite, men delikat rom i fine farger med smarte og kreative løsninger. På grunn av regnet, ble det nye lesing på denne sengen. I løpet av to uker kom jeg meg gjennom Jane Eyre, The Reader, The Italian Wedding og The Island. Jeg likte alle!

Utsikten fra rommet

Dette er faktisk toalettet, snedig hva??!

Jeg vet ikke hvordan vi klarte det, men dette er det tredje hotellet vi har bodd på de siste seks månedene som har hatt vindu fra badet og ut i rommet. Dette var riktignok frostet, så privatlivet ble opprettholdt.

Kroatia sier du?!

Hvar+Makarska= regnvær, solvær, naturister, god mat, dårlig mat, fire bøker, nordmenn, soleksem, sirkusstemning, jet set. Hvem hører til hvor? Stay tuned og finn det ut!

Nonfood Friday: Kroatia

Halleluja, sommerferien er her allerede! Og jeg må si at jeg ikke har noe i mot det, selv om det innebærer full jobbings resten av sommeren. Husmoren trekkes sørover, denne gangen til Kroatia. Der har jeg aldri vært før! Dette innebærer sol(?? Pt er jeg litt bekymret for værmeldingen jeg akkurat så), mat og snorkling, men også bloggstopp i to uker. Vær trofaste, kjære lesere, jeg kommer styrket tilbake! Ha det herlig så lenge:-)

Nobilis

I dumpa mellom Bogstadveien og Hegdehaugsveien, finner du Nobilis. Ikke la deg skremme av det noe ensidige klientellet, de hvite dukene eller det høye taket - her er maten god og servicen personlig og imøtekommende. Husmoren tok med mor og spiste dagens fisk og kyllingburger. Gode begge to, men jeg har faktisk fått bedre mat her tidligere - husker ikke hva jeg bestilte den gang riktig nok. Uansett verdt turen når du trenger spisepause i shoppingen på Oslos vestkant!

Lunsjpause på antikvariat

Hvorfor spise i pausen når du kan kjøpe gamle bøker over gata? Jeg fikk rabatt på Holly av Truman Capote, boken som ble filmen Breakfast at Tiffany's - en soleklar favoritt både på ark og lerret. Dette skal bli fast husmoraktivitet!

Amberley på hjernen

Jeg klarer ikke så stoppe. Det er for mye, for pent og for...... bare for!

Slottes husdyr antar jeg. Tam var den hvert fall, den lå på utsiden av døra da jeg kom tuslende ut i min myke morgenkåpe etter et boblebad. Brydde seg ikke om meg i det hele tatt!

Trehytta var stengt, men vi ble opplyst om at hvis man ønsket en privat middag der oppe, kunne dette ordnes. Det får bli neste gang!